Preparazioni di base

9 gennaio 2018

Pan di chufa

Pronto in mezz’ora. Difficoltà media. Per una pagnotta. Ingredienti 150 g farina 0*  175 g polpa di chufa (ricavata dalla ricetta di autoproduzione del latte di chufa)*  …

4 dicembre 2017

Tacos [da polpa di latte vegetale preparato]

Pronti in 10 minuti. Difficoltà bassa. Ricetta per 4 tacos. Ingredienti Aggiungere alla polpa ottenuta dalla spremitura del latte vegetale la stessa quantità di farina integrale* (50 …

4 dicembre 2017

Cracker di semi

Pronta in 35 min. Difficoltà bassa. Ricetta per 20 cracker. Ingredienti 60 g di semi di lino * 50 g di semi di zucca * 40 g …

3 aprile 2015

Mix per pan di spagna

Pronta in 60 min. Difficoltà bassa Ricetta per 6-8 persone Ingredienti 1kg di mix per pan di spagna *  500g di uova intere (circa 6 uova di media grandezza) 200g …

22 febbraio 2015

Preparato per sciatt

20 min Difficoltà bassa Ricetta per 5 persone Ingredienti 300gr di preparato per sciatt *  300g di acqua (se si diminuiscono le dosi, mantenere le proporzioni)  200g di formaggio semigrasso …

1 dicembre 2014

Vellutate del Negozio Leggero

Pronta in 15 min. Difficoltà bassa Ricetta per 2 persone Ingredienti 85 gr di preparato per vellutata *  650ml d’acqua * prodotto disponibile presso Negozio Leggero Preparazione Sciogliere il preparato in 200 …

9 novembre 2014

Preparato per gnocchi

Pronta in 15 min. Difficoltà bassa Ricetta per 6-8 persone Ingredienti 1kg di preparato per gnocchi *  1,250l d’acqua  * prodotto disponibile presso Negozio Leggero Preparazione Versare 1 kg di preparato in …

30 settembre 2014

Pane Tedesco

Pronta in 60 min. + lievitazione Difficoltà media Ricetta per 4 persone Ingredienti 3 tazze da thè di farina di grano integraleimg 3 tazze da thè di farina di segale …

30 settembre 2014

Preparato per Seitan

Pronta in 60 min. + raffreddamento Difficoltà bassa Ricetta per 500g di seitan Ingredienti 160 gr di preparato per seitan *  (semplice o alle erbe) 250 ml di acqua …

30 settembre 2014

Vegburger

Pronta in 20 min. Difficoltà bassa Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 gr preparato per vegburger *  (semplice o alle alghe) 220 ml di acqua * prodotto disponibile presso Negozio Leggero …