350 di farina
150 di zucchero
150 di burro
1/2 bustina di lievito
1 uovo
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero esiccato in polvere
1 punta di bicarbonato di sodio.
Per la glassa
200 g di zucchero al velo
poca acqua e tinte alimentari liquide
Prodotto disponibile presso il negozio leggero
Mescolate insieme gli ingredienti secchi, poi aggiungete l'uovo e il burro fuso. Lavorate con le mani fino ad ottenere una frolla abbastanza liscia. Se resta troppo friabile, aggiungere un pochino di latte o panna da cucina. Formate una palla e lasciatela riposare una ventina di minuti a temperatura ambiente.
Stendete l'impasto fino allo spessore di mezzo cm e ritagliate le vostre formine con l'apposito coltellino.
Infornate in forno preriscaldato a 160/170 gradi per 10/15 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con la glassa colorata che otterrete cosi': suddividete lo zucchero al velo in 6 o 7 tazzine da caffe' e tingete con qualche goccia di colorante in modo tale da avere piu' sfumature a disposizione.
La glassa bianca funzionera' da cemento per incollare le pareti della casetta.