ricetta per 4 persone
	pronta in 1 ora + raffreddamento
	difficoltà bassa

120 gr di riso carnaroli
300 ml di latte
200 ml di panna
50 gr di zucchero
cannella in polvere

Risciacquare il riso e metterlo in un tegame con il latte, la panna, lo zucchero e la cannella.
Mescolare il composto e metterlo a cuocere a bagno maria per circa 50 minuti, fino a quando il riso è cotto e il latte si sarà assorbito.

Togliere il tegame dal fuoco e versare il pudding in 4 coppette, lasciare raffreddare e spolverare con un po' di cannella.
Lasciare riposare i dolcetti per 2-3 ore in frigorifero.
Per servire si può guarnire la coppetta con un po' di panna montata.

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