ricetta per 6-8 persone
	pronta in 60 minuti
	difficoltà bassa

MIX PER PAN DI SPAGNA
ISTRUZIONI PER L'USO
1 kg di mix per pan di spagna
500 g di uova intere (pari a circa 6 uova di media grandezza)
200 g di acqua

Montare tutti gli ingredienti insieme con la frusta a media velocità per circa 7 minuti fino ad ottenere una massa non montata.
Agitare il composto a bassa velocità per un altro minuto.
Versare la massa così ottenuta nella teglia fino a metà altezza. Cuocere in forno ad una temperatura di circa 180°C per 40-50 minuti.
È importante rispettare tale temperatura: il prodotto si svilupperà in maniera ottimale.
Durante la prima mezz'ora di cottura non aprire il forno.

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