Millet aux lentilles et graines de courge

25/02/2019

Prêt en 30 minutes

Très facile

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

120 gr de millet décortiqué *

80 gr de lentilles *

un poignée de graines de courge décortiquées *

huile*, sel* et poivre*

une pincée de curcuma *

* produits disponibiles chez Negozio Leggero

Préparation

Rincer les lentilles et les faire bouillir dans de l’eau pendant 30 minutes.

Entre-temps, rincer le millet et le mettre dans une casserole avec 300 ml d’eau. De cette manière il cuira par absorption. Saler légèrement l’eau. Cuire pendant 15-20 minutes (cuire en fonction de vos goûts et si vous voulez vous pouvez ajouter de l’eau!)

Quand le millet et les lentilles seront prêtes, griller légèrement les graines de courge dans une poêle, en remuant pour éviter de les brûler, ajouter le millet et une pincée de curcuma et enfin les lentilles. Faire sauter le tout dans une poêle pendant 5 minutes, ajouter le sel et le poivre (ce dernier est indispensable pour assimiler le curcuma!!), et servir.

Le plat est facile à préparer également comme repas à emporter. Vous pouvez le conserver tranquillement dans un pot ou dans un bentō à emporter au travail!