Uovo Tiramisù

20-30 min di preparazione
2 h di raffreddamento

Difficoltà facile

Per un contenitore

1 mezzo uovo di Pasqua di Negozio Leggero*
a scelta tra cioccolato bianco, al latte o fondente
8-10 biscottoni da latte*
200ml di caffè (5-8 tazzine), puoi usare anche  il caffè solubile* – tienilo da parte e fallo raffreddare!
Cacao* o polvere di carrube*
500g mascarpone (o formaggio spalmabile) – freddo di frigo
4 uova biologiche – a temperatura ambiente
100g di zucchero

*prodotti disponibili presso Negozio Leggero

Preparazione della crema

Separare i tuorli e gli albumi in due ciotole, e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi con metà zucchero. Monta anche i tuorli con il resto dello zucchero fino ad avere un composto spumoso.
Aggiungi il mascarpone ai tuorli montati e continua a montare con il frustino, quando è ben incorporato, aggiungi gradualmente gli albumi montati a neve e mescola con una spatola per evitare di smontare il composto.
La crema è pronta!

Composizione del tiramisù

Prendi il mezzo uovo e riempi con una cucchiaiata di crema.
In un piatto versa il caffè e inzuppa i biscottoni da latte. Rispetto ai più classici savoiardi, è bene tenere qualche secondo in più per l’inzuppo.
Fai uno strato di biscotti, uno strato di crema e cospargi di cacao.
E poi un secondo strato: biscotti inzuppati, crema e cacao.
Sullo strato finale puoi creare dei ciuffetti di crema da spolverare con il cacao o la crema di carrube!
Puoi usare una sac a poche o creare un piccolo cono con della carta da forno.

Fai raffreddare in frigo e servi freddo.