Contorni e piatti unici

Germogli a tavola

5/6 giorni Difficoltà facile Ricetta per una manciata di germogli Ingredienti un cucchiaino raso di germogli di: alfa-alfa*, o cavolo rosso* o ravanello daikon*. acqua luce *prodotti …

Frittelle di zucchine alla tzatziki

30 minuti Difficoltà facile Ricetta per 12 frittelle Ingredienti 4/5 zucchine 1 cucchiaio mix tzatziki* 1 uovo 1/2 bicchiere di farina di grano saraceno* 1 pizzico di lievito …

Tortino al farro

1 ora circa Difficoltà facile Ricetta per 8 cestini Ingredienti 3 zucchine 2 carote 1 costa di sedano 3 cucchiai di olive 200g di farro decorticato* *prodotti …

Pane con lievito madre

40′ di cottura + 4 ore di preparazione Difficoltà facile Ricetta per 1 pagnotta da 450 g Ingredienti 100 g di lievito madre 250 g di farina* 170 …

Polenta con lenticchie

Pronta in circa 1h Difficoltà facile Ricetta per 2 persone Ingredienti PER LA POLENTA 1 bicchiere di polenta instantanea (taragna* o di mais*) 4 bicchieri di acqua (per averla più liquida, …

Zucchini ripieni e proteici

30′ circa Facile Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 g di farina di legumi* 10 zucchini acqua sale* condimento aromatizzato al rosmarino*/al limone* * prodotto disponibile presso Negozio Leggero …

Tortino di avena con farro e lenticchie

1 ora Facile Ricetta per 4 persone Ingredienti 100 g di avena* 50 g di farro* 50 g di lenticchie* 2 uova 20 g di grana Sale* Erbe …

Sushi zerowaste

2 ore Facile Ricetta per 4 persone Ingredienti 500 g di riso Carnaroli* 150 g condimento bianco* 50 g di zucchero 10 g di sale* 600 g …

Tabbouleh base bulgur

una mattinata Facile Ricetta per 4 persone Ingredienti 250g di bulgur* verdurine di stagione (cotte o crude) 50g pomodorini ciliegini essiccati* 4 cucchiai di condimento aromatizzato al limone* …

Miglio con lenticchie e semi di zucca

Pronta in 30 min. Difficoltà bassa Ricetta per 2 persone Ingredienti 120 gr miglio decorticato * 80 gr di lenticchie piccole rosse * una manciata di semi …