Salse e Antipasti

Farifrittata agli agretti (barba di frate)

20 minuti circa Difficoltà facile Ricetta per una padella di 28cm Ingredienti 100 g di farina di ceci 1 cucchiaio di latte di mandorle in polvere 1 cucchiaio …

Hummus all’arancia

5 minuti preparazione + 25h di ammollo e cottura Difficoltà facile Ricetta per una ciotola di hummus Ingredienti – 80 gr di ceci essiccati* (o circa 300 gr di …

Pesto di broccoli e arancio dolce

15 minuti Difficoltà facile Ricetta per 1 barattolino di pesto Ingredienti 2/3 gambi broccolo foglie di broccolo 2/3 cucchiai di olio evo un pizzico di sale 2 gocce …

Senape homemade

riposo 8 ore + procedimento 5 minuti Difficoltà facile Ricetta per 1 barattolo grande Ingredienti 100 grammi di senape* in grani 75 grammi di aceto di …

Germogli a tavola

5/6 giorni Difficoltà facile Ricetta per una manciata di germogli Ingredienti un cucchiaino raso di germogli di: alfa-alfa*, o cavolo rosso* o ravanello daikon*. acqua luce *prodotti …

Frittelle di zucchine alla tzatziki

30 minuti Difficoltà facile Ricetta per 12 frittelle Ingredienti 4/5 zucchine 1 cucchiaio mix tzatziki* 1 uovo 1/2 bicchiere di farina di grano saraceno* 1 pizzico di lievito …

Babaganoush

1’30 Difficoltà facile Ricetta per una tazza di salsa Ingredienti 2 melanzane menta (fresca o essiccata*) 3 cucchiai di tahina uno spicchio d’aglio grattugiato il succo di …

 

Hummus di fave

Pronti in 20 min Difficoltà bassa Ricetta per una ciotola * Ricetta in collaborazione con Elefante Veg * Ingredienti 250 gr fave* lessate ½ limone (succo) ½ cucchiaio …

 

Anko

15 ore Difficoltà bassa Ricetta per 1 kg di confettura (4 vasetti da 250gr) Ingredienti 250 gr di azuki rossi secchi* 1,5 litri di acqua  400 gr di …

Salsa Tahina

Pronta in 10 min Difficoltà bassa Ricetta per 200 gr di salsa Ingredienti 150 gr semi di sesamo bianchi * 50 gr olio di semi di sesamo * prodotto disponibile presso Negozio …