Primi e Zuppe

Linguine alla barbabietola

10 minuti Difficoltà facile Per circa 16 pancakes, diam 8cm 120 g di linguine* 1 o 2 zucchine medie 1 cucchiaino di polvere di barbabietola*…

Lasagne vegan

1h30 minuti circa Difficoltà facile Lasagne per 4/6 persone 400g di lasagne* (20 fogli per fare 4 o 5 strati in base alla dimensione della teglia)…

Strozzapreti vegan al pesto di zucchine e mandorle

20 minuti circa Difficoltà facile Pasta per 2 persone 120 g di strozzapreti di fave* 2 zucchine medie 3 cucchiai di crema di mandorle* 2-4 cucchiai di…

Zuppa Valtellina

25 minuti Difficoltà facile Ricetta per 1 persona 100 g di zuppa Valtellina* brodo vegetale* acqua olio extravergine di oliva mix di semi* mandorle* *…

Gnocchetti vegan alla barbabietola

40' Difficoltà facile Ricetta per 4 persone 200 g farina 0* 350 g patate 30 ml latte soia 1 cucchiaio abbondante di polvere di…

Risotto di sorgo e agretti

50' Difficoltà facile Ricetta per due persone 150 g di sorgo* condimento aromatizzato al limone* 1 limone agretti * prodotto disponibile presso Negozio LeggeroCuocere il sorgo in acqua…

Lumaconi alla curcuma con cavolo nero

30 minuti Difficoltà facile Ricetta per 2 persone Qualche foglia di cavolo nero 200 g di lumaconi alla curcuma* 20 pomodori ciliegini essiccati* olio…

Tortino al farro

1 ora circa Difficoltà facile Ricetta per 8 cestini 3 zucchine 2 carote 1 costa di sedano 3 cucchiai di olive 200g di farro decorticato*…

Vellutata di lenticchie fredda

Circa 45' Difficoltà facile Ricetta per 2 persone 200 g di lenticchie decorticate* 2 cucchiai di brodo vegetale* spezie* ed erbette a piacere * prodotto disponibile…

Gnocchi di patate

Circa 45' Difficoltà facile Ricetta per 2 persone 4 patate di medie dimensioni 2 tazze di farina 0* o farina 2* Strumenti: Schiacciapatate o passaverdura…