Budino alla carruba e fragole

10 min di preparazione
3 h di raffreddamento

Difficoltà facile

Per 4-6 persone

400 ml di latte vegetale (soia o avena*)
35 g di farina di polpa di carrube*
50 g di zucchero di canna o 40 ml di sciroppo d’agave* (regola a gusto)
1 cucchiaino colmo (3 g) di farina di semi di carrube*
(facoltativo) ½ cucchiaino di cannella*

*prodotti disponibili presso Negozio Leggero

Mescola tutti gli ingredienti in un pentolino con una frusta, setacciando bene le due farine.

Porta a ebollizione dolcemente, cuoci per 2–3 minuti mescolando costantemente.

Versa nei bicchierini e lascia intiepidire, poi raffredda in frigo per almeno 3 ore.

Gusta da solo o abbinato a della frutta fresca come fragole, mirtilli, pesche e albicocche a pezzi….