Paccheri al forno
45′ circa
Facile
Ricetta per 2 persone
Ingredienti
Preparazione
In un tegame far rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio; aggiungere la zucca a tocchetti con un po’ di rosmarino. In un altro tegame, procedere nello stesso modo per gli spinaci, aggiungendo una manciata di pinoli.
Nel frattempo, riempire una pentola di acqua, portarla a ebollizione, salare e buttare i pacchetti integrali. Scolarli al dente, farli raffreddare leggermente e poi riempirli uno ad uno, alcuni con la zucca, altri con gli spinaci.
Posizionarli in verticale e a scacchiera in un tegame, alternando quelli di zucca con quelli di spinaci. Riempire gli spazi vuoti e l’intera superficie con la besciamella vegetale. Spolverare con il lievito secco ed infornare il tutto in forno preriscaldato a 170° per una 20 minuti. Sfornare e rifinire con erba cipollina.
