Risotto di quinoa nera in barattolo

Pronto in mezz’ora.

Difficoltà bassa.

Ricetta per 4 persone.

NEL BARATTOLO
270 g riso carnaroli *
100 g quinoa nera bio *
15 g curcuma 15 g *
brodo vegetale disidratato *
AGGIUNGERE
olio
sale *
pepe (per attivare la curcuma) *
a piacere del vino bianco* per sfumare il riso e/o del burro per mantecare

* prodotto disponibile presso Negozio Leggero

Portare a ebollizione circa 1 litro di acqua. Tostare leggermente in padella il contenuto del barattolo mescolando e sfumare con vino bianco o acqua calda. Procedere alla cottura del riso aggiungendo acqua poco per volta e mescolando per rendere il risotto più cremoso e per verificarne la cottura. Cuocere per 15’/17’ a fuoco medio e servire caldo.