Hummus

Pronta in 10 min.

Difficoltà bassa

1 tazza di ceci * già cotti
(circa 200g di ceci già cotti, equivalgono a 90-100g di ceci secchi tenuti in ammollo una notte e cotti per 1h)
succo di 1 limone
1 cucchiaio di salsa tahin *  (oppure puoi farla tu con questa ricetta)
1/2 spicchio d’aglio tritato finemente
paprika o peperoncino * 
sale marino integrale * 
olio extra vergine di oliva

* prodotto disponibile presso Negozio Leggero

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungendo l’aglio alla fine e utilizzando l’olio poco per volta per amalgamare in modo uniforme fino ad ottenere la cremosità desiderata.
Regolare eventualmente di sale e decorare con una spolverata di paprika e/o prezzemolo fresco.
A seconda del paese di origine l’hummus può variare nella consistenza, nella modalità di servizio e nella presenza di più spezie come il cumino o più limone.