Preparazioni di base

Yogurt fai-da-te

Circa 10 ore Difficoltà facile Ricetta per 1 litro di yogurt Ingredienti Fermenti di yogurt* 1 l di latte *prodotti disponibili al Negozio Leggero Attrezzatura thermos oppure yogurtiera barattoli* per …

Kefir fai-da-te di latte

Circa 1 giorno Difficoltà facile Ricetta per 1 litro di kefir di latte Ingredienti Fermenti di kefir di latte* 1 l di latte (vaccino o vegetale) *prodotti disponibili al …

Kefir fai-da-te d’acqua

Circa 2 giorni Difficoltà facile Ricetta per 2 litri di kefir d’acqua Ingredienti Fermenti di kefir d’acqua* 2 l di acqua mezzo limone non trattato zucchero frutta …

Gnocchi di patate

Circa 45′ Difficoltà facile Ricetta per 2 persone Ingredienti 4 patate di medie dimensioni 2 tazze di farina* 0 o 2 Strumenti: Schiacciapatate o passaverdura Forchetta …

Pane con lievito madre

40′ di cottura + 4 ore di preparazione Difficoltà facile Ricetta per 1 pagnotta da 450 g Ingredienti 100 g di lievito madre 250 g di farina* 170 …

Piadine con esubero di lievito madre

Pronte in 40 minuti Difficoltà facile Ricetta per 4 piadine Ingredienti 100 g di esubero di lievito madre 1 dito di bicchiere di acqua 1 dito di bicchiere di latte o bevanda …

Lievito madre

Pronto in due settimane circa Difficoltà media Ricetta per 200 g di lievito Ingredienti 100 g di farina 0* 50ml di acqua *prodotti disponibili al Negozio Leggero …

Hummus di fave

Pronti in 20 min Difficoltà bassa Ricetta per una ciotola * Ricetta in collaborazione con Elefante Veg * Ingredienti 250 gr fave* lessate ½ limone (succo) ½ cucchiaio …

Torta all’acqua

Pronta in 10 min + 35 min di cottura Difficoltà bassa Ricetta per una tortiera da 20 cm o uno stampo da plumcake Ingredienti 230 gr di farina …

Pancake con farina di castagne

Pronta in 20 min Difficoltà facile Ricetta per 8 pancake Ingredienti 150 g di farina di castagne* 50 g di fecola di patate* 280-300 ml di acqua 3 …