Piatto Veg

Zucchini ripieni e proteici

30′ circa Facile Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 g di farina di legumi* 10 zucchini acqua sale* condimento aromatizzato al rosmarino*/al limone* * prodotto disponibile presso Negozio Leggero …

Miglio con lenticchie e semi di zucca

Pronta in 30 min. Difficoltà bassa Ricetta per 2 persone Ingredienti 120 gr miglio decorticato * 80 gr di lenticchie piccole rosse * una manciata di semi …

Preparato per Seitan

Pronta in 60 min. + raffreddamento Difficoltà bassa Ricetta per 500g di seitan Ingredienti 160 gr di preparato per seitan *  250 ml di acqua * prodotto disponibile presso Negozio Leggero …

Polpette di quinoa

Pronta in 30 min. Difficoltà media Ricetta per 4 persone Ingredienti 250 gr quinoa in grani *  100 gr piselli *  100 gr carote 4 cucchiai di olio …

Pomodori ripieni di quinoa

Pronta in 40 min. Difficoltà bassa Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 pomodori medi non costoluti uno scalogno 150 gr di quinoa *  il doppio di acqua rispetto alla …

Tabbouleh base cous cous

Pronta in 20 min. Difficoltà bassa Ricetta per 4 persone Ingredienti 400 grammi di cous-cous *  un mazzetto in menta, uno di prezzemolo 2/3 pomodori tagliati a cubetti olive …

Quinoa con verdure

Pronta in 30 min. Difficoltà bassa Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 gr di quinoa *  125 ml di acqua o brodo vegetale 4 cipollotti 1 limone verde non …

Maki roll

Pronta in 15 min. Difficoltà media Ricetta per 6 persone Ingredienti Riso per il sushi *  6 fogli di alga nori *  pesce, tonno, avocado, cetrioli… tutto ciò che …

Kamut saporito

Pronta in 60 min. Difficoltà bassa Ricetta per 2 persone Ingredienti 200 gr kamut *  cipolla 3 patate bianche medie 3 carote olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio …

Hummus

Pronta in 10 min. Difficoltà bassa Ingredienti 1 tazza di ceci *  (già cotti) succo di 1 limone *  1 cucchiaio di salsa tahina (vedi ricetta) 1/2 spicchio …